Yulia Saf 
Hallo wijn- en romantische landschapsliefhebbers! Deze blogpost gaat over mijn favoriete bezigheid in Chili: wijn, wijnmakerijen en wijngaarden:).
Het is geen geheim dat Chili beroemd is om zijn fantastische wijn. Chilenen hebben "carmenère" – een druivensoort die oorspronkelijk in Frankrijk groeide, maar daar nu uitgestorven is en onlangs bij toeval in Chili werd herontdekt.
Chili is een land dat zich uitstrekt van noord naar zuid en kent daardoor een enorme verscheidenheid aan unieke en bijzondere weersomstandigheden.
Chili kent een enorme diversiteit, van de droogste woestijn ter wereld – de Atacama-woestijn in het noorden – tot de gletsjers in het zuiden.
Het wijngebied ligt precies in het midden van het land, waar de weersomstandigheden perfect zijn voor de wijnbouw. Het ligt iets ten zuiden van Santiago, de hoofdstad, op deze plek:
Als je je ooit afvraagt wat je in Chili moet doen, is het meest voorkomende antwoord: "Bezoek een wijngaard!". 🙂
De Chileense wijnsector is al goed gevestigd, maar wat je misschien niet weet, is dat deze zo snel groeit en zulke goede kwaliteitswijnen produceert dat ze de traditionele wijnproducenten van de wereld (Frankrijk, Italië, Spanje , enz.) al bijna evenaart.
Chileense wijnexperts zullen volhouden dat ze al betere wijn produceren dan in Europa, Europeanen zullen dat nooit toegeven. En wij, de wijnliefhebbers, zullen gewoon genieten van die onderlinge rivaliteit.
Ja, wijnproducenten, doe alsjeblieft je best om elk jaar betere wijnen te maken, zodat wij amateurs ze ook kunnen proeven en waarderen! 😉
Er zijn veel wijnrondleidingen in Chili, maar ik zal je vertellen over de twee die ik zelf erg leuk vond en die ik je van harte aanbeveel:
1. Wijnproeven in Viña Estampa
Ik besloot een aantal wijnhuizen te bezoeken in de regio die bekend staat als de Colchagua-vallei. Ik droom er nog steeds van! Ik koos Santa Cruz als uitvalsbasis, er zijn veel wijnhuizen in de omgeving.
De eerste stop, gelegen nabij het pittoreske stadje Santa Cruz, is Estampa , een uniek wijnhuis dat zich richt op moderne technieken voor het maken van wijnen van wereldklasse.
Daar bestaat geen twijfel over: de wijnen van Estampa hebben al talloze prijzen en onderscheidingen ontvangen!
De tegenstelling is meteen zichtbaar, zowel in de eigentijdse geometrische stijl van het gebouw als in de gigantische wijnfles die je direct voor de ingang begroet.
Familia González-Ortiz (de eigenaren) bezit meer dan 400 hectare wijngaarden op verschillende locaties in het hart van de Colchagua-vallei. Hoewel de wijnmakerij in 2001 werd gerenoveerd, bestaat het merk zelf al minstens 200 jaar.
Naar Chileense maatstaven is Estampa een vrij kleine wijnmakerij die "slechts" 2 miljoen liter wijn per jaar produceert. Een boetiekwijnmakerij, zoals ze het noemen 🙂
Voor de bezoekers van het wijnhuis zijn er rondleidingen en wijnproeverijen beschikbaar. Onze adviseur, Felipe, begroette ons met een brede glimlach en hij was zeer deskundig en geduldig. Hij legde niet alleen het hele wijnproductieproces in de wijnmakerij van begin tot eind uit, maar liet ons ook verschillende soorten druivenbladeren zien.
Nu kan ik Cabernet Sauvignon van Malbec onderscheiden door alleen maar naar de bladeren te kijken! Kun jij dat ook?! 😉
Het voordeel van een wijntour in Estampa is dat de tours bijna altijd privé zijn, waardoor je de hele wijnmakerij voor jezelf hebt. Je beleeft een persoonlijke en unieke ervaring, omdat de tour wordt afgestemd op jouw wensen en interesses.
Ik koos voor de zonsondergangtour, wat een goede keuze was, want het was niet zo warm en het licht voor de foto's was perfect!
Als u liever alleen de wijn wilt proeven, zonder de rondleiding, kan dat ook. Ze hebben een prachtig restaurant met uitzicht op de wijngaard. Neem ook zeker de kaas- en vleeswarenplatter, die van mij was fantastisch!
Bekijk hun website voor meer informatie over de verschillende soorten rondleidingen die ze aanbieden.
Hoe er te komen: Ik heb een fiets gehuurd in Santa Cruz en het was een prachtige rit. Je kunt er ook met de auto heen, er is geen openbaar vervoer naar die plek. Hier is de routebeschrijving .
Oh, en vergeet niet om wat rode wijn uit Chili te kopen? Misschien zo'n klein flesje als dit?
2. Wijnhuis Casa Silva in San Fernando, Chili
Eerlijk gezegd twijfelde ik tijdens het schrijven van dit bericht of ik jullie wel over deze plek moest vertellen.
Waarom? Het hebzuchtige, egoïstische kind in mij wilde deze plek gewoon voor mezelf bewaren.
Een charmant boetiekhotel te midden van eindeloze wijngaarden? Ja, check me in! Wauw! Ik had niet verwacht dat het ZO charmant zou zijn!
Casa Silva is een afgelegen, aristocratisch hotel te midden van het klassieke Chileense platteland. Oorspronkelijk was het een familiehuis van de familie Silva, dus je kunt je voorstellen dat de details van deze plek zorgvuldig zijn uitgewerkt om je terug in de tijd te brengen, terwijl alle moderne voorzieningen behouden zijn gebleven!
Een van de familieleden heeft het hotel eigenhandig en met veel zorg ingericht, en ik moet zeggen dat hij het fantastisch gedaan heeft! Het heeft een smaakvol ingerichte hal, twee woonkamers waar je meer te weten kunt komen over de wijncultuur of gewoon lekker kunt ontspannen bij de open haard op een comfortabele bank. Maar wacht, je bent nog niet in je kamer geweest, die wordt nóg beter!
Alle 7 kamers zijn uniek; de mijne had uitzicht op het zwembad. De bedden waren ouderwets en stonden los van elkaar.
'Waarom?', vroeg ik.
"Dit is een rusthotel, we willen dat onze gasten hier in Casa Silva gewoon tot rust komen", knipperde Mariángel vanaf de receptie naar me.
En dat heb ik gedaan! 🙂
Een fles Casa Silva-wijn stond (uiteraard!) op tafel voor me klaar. De kamer was comfortabel; ik voelde me net een Chileens aristocratisch figuur in een negentiende- eeuws herenhuis!
De badkamer was ook in die charmante klassieke stijl uitgevoerd en had letterlijk alles wat ik nodig had. Bovendien was hij bijna net zo groot als de kamer – die sowieso al ruim was.
Voor elke hotelgast is de excursie naar de wijngaard met wijnproeverij uiteraard inbegrepen. Dus plande ik een ontdekkingstocht door de omgeving met mijn privégids.
Familia Silva weet niet alleen perfect hoe je fantastische wijn maakt, maar ze organiseren ook polokampioenschappen. Diep in de wijngaarden vind je een poloveld.
Ik kreeg een rondleiding door de wijnkelders, de oudste in de Colchagua-vallei, en zag een verzameling antieke auto's in de hal.
Ik heb gehoord dat je hier kunt trouwen. Hoe fantastisch zou het zijn om in zo'n romantische omgeving te trouwen?
De wijnproeverij was erg leuk. Ik heb allerlei wijnen kunnen proeven waar we het tijdens de rondleiding over hadden gehad, zelfs de duurste (120 dollar per fles).
Aangeschoten en vrolijk pakte ik de fiets (gratis voor de gasten) en fietste ik rond in die prachtige wijngaarden.
Dat was het hoogtepunt van mijn verblijf! Ik was er eind februari, bijna oogsttijd. De druiven waren er in overvloed en klaar om geplukt te worden. Ik had deze plek helemaal voor mezelf.
De wijngaarden zien bij zonsondergang, rondfietsen en de zon langzaam achter de hoge bergen zien zakken, af en toe stoppen om een foto te maken – een droom die uitkomt!
De volgende ochtend kon ik genieten van al het versgebakken biologische gebak voor het ontbijt en het was heerlijk! Ik verbleef maar twee dagen in Casa Silva, maar ik droom nog steeds van hun heerlijke ontbijt!
Wil je je onderdompelen in de ongelooflijke wereld van wijnen op een van de meest romantische plekken op aarde? Ga dan naar Casa Silva, je zult er geen spijt van krijgen! Bekijk hun interactieve website voor meer inspiratie!
Hoe bereik je Casa Silva: het is slechts 2 uur rijden vanaf Santiago de Chile, of met de taxi vanuit San Fernando als je met de bus of trein reist.
Conclusie:
Chili heeft misschien wel heel veel moois te bieden, zoals de Atacama-woestijn of Torres del Paine in Patagonië , maar als fervent wijnliefhebber ging ik vooral naar Chili voor de wijngaarden. En ik werd niet teleurgesteld!
Hier beschreef ik de twee beste Chileense wijnhuizen die ik heb bezocht, wat ik er goed aan vond en wat ze produceren.
Als extraatje heb ik een beschrijving toegevoegd van een plek die ik beschouw als de meest romantische plek op aarde!
Het is eigendom van een familie die al vijf generaties lang een passie heeft voor het produceren van kwaliteitswijnen.
Ik hoop dat u net zo zult genieten van de Chileense wijnen als ik!
Ik praat er graag verder over, dus als je vragen hebt, laat dan een reactie achter en ik zal ze zo snel mogelijk beantwoorden!
Yulia
Bewaar het voor later:
Bewaar het voor later:
